1.Осуществляет приготовление блюд согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
2.Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила.
3.Несет ответственность по своевременной закладке продуктов питания.
4.Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
5.Осуществляет контроль за санитарным состоянием посуды и оборудования (своевременно информирует вышестоящее руководство о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря).